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Cabutia asada, miel de especias, gremolata, chip de ajos & stracciatella marinada en citrico, se sirve tibia.
Emulsión de hierbas & especias.
Rebozadas, con alioli al limón.
Cremoso de kabutia, ensalada de kabutia y duraznos al natural, ciboulette, albahaca y amaranto crocante.
Panceta, pollo, mix de lechugas, cruotons, láminas de parmesano & aderezo caesar
Risotto de hongos de pino y champiñones, crocante de queso, miga verde.
Remolachas asadas y sus láminas marinadas, peras grilladas, queso azul, hojas verdes, nueces & aderezo balsámico
Pechuga ahumada rebozada en panko, terrina de pollo, ensalada de albahaca, cilantro, perejil, rabanito en láminas, crema de hongos y papas soufflé.
Hummus de kabutia. Boniato asado. Anco confitado. Salsa satay. Crocante de almendras, semillas de zapallo y mani.
pure de alubias negras,guisado de porotos y garbanzos,col de bruselas asados,morron confitado y arroz soufle
Berberecho, mejillones, camarones, calamar, vieiras, almejas y langostinos.
Incluye guarnición: Ensalada / Puré de papas / Papas al natural / Papas fritas
Incluye guarnición: Ensalada / Puré de papas / Papas al natural / Papas fritas
Basé de paella, mejillón media valva, vieiras, langostinos y almejas.
Salsa de arvejas y puerro, arvejas y brocoli salteados .
Con fileto /crema, gaseosa & bocha de helado Munchis
Pollo / ternera, con papas fritas / puré de papas, gaseosa & bocha de helado Munchis
Almibar de miel y romero, mousse de queso mascarpone.
Helado a base de crema jersey By Munchis
Vainillas, cacao & queso mascarpone
Dulce de leche / crema / mixto
Cremoso de chocolate semi amargo & salsa de frutos rojos
